Ernahrungspadagogik in der (Grund-)Schule. Wie koennen Kinder und Jugendliche an eine ganzheitliche Ernahrung herangefuhrt werden?

Gesundheit ist das kostbarste Gut des Menschen und Voraussetzung fr Lebensqualitt und Leistungsfhigkeit. Ernhrung und krperliche Bewegung spielen dabei eine zentrale Rolle. Gerade in jungen Jahren ist eine ausgewogene Ernhrung wichtig, um spter gesundheitliche und emotionale Problem zu vermeiden.

Deswegen ist es umso alarmierender, dass sich weltweit die Ernhrungssituation in den letzten Jahrzehnten gendert hat: Kinder und Jugendliche sind heute mehr denn je durch Bewegungsmangel, Fehlernhrung und bergewicht gekennzeichnet. Wie kann gegen solche Risikofaktoren frhzeitig entgegengetreten werden? Und wie kann die Ernhrungserziehung bereits in der Grundschule praktisch umgesetzt werden?

Dieses Buch betrachtet kritisch die Ernhrungsempfehlungen fr Kinder, um nachzuvollziehen, wie der Sollzustand hinsichtlich Energiebedarf, Nhrstoffzufuhr und empfohlenen Mahlzeiten ist. Dieser wird mit der tatschlichen Ernhrungssituation verglichen. Parallel geht die Publikation auch auf die Ursachen und Folgen von bergewicht und Adipositas bei Schulkindern ein. Im Anschluss daran stellt die Autorin Nicole Kunz die Prventionsmglichkeiten der Schule selbst dar. Den praktischen Teil bildet eine Unterrichtssequenz zum Thema gesunde Ernhrung, die als Beispiel fr eine abwechslungsreiche und ganzheitliche Ernhrungsbildung dient.

Aus dem Inhalt:
-Gesundheitsfrderung;
-Ernhrungserziehung;
-Adipositas bei Kindern und Jugendlichen;
-Ernhrung im Unterricht;
-bergewicht;
-Prventionsmanahmen.