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187 sidor
2010

Genau so, wie wir unsere Kochkunst weiterentwickelten, veränderte sich mit der Zeit auch Guillamets Blick auf unsere Gerichte. Franscesc Guillamet verstand es, mit seiner Kamera unsere neusten Kreationen perfekt einzufangen, und es ist durchaus möglich, dass wir unsere Arbeit anders machen würden, wenn wir uns nicht daran gewöhnt hätten, sie mit seinen Augen zu sehen. Ferran Adrià

Författare: Francesc Guillamet, Ferran Adrià
Illustratör: 90
Format: hardback
ISBN: 9783936682892
Språk: Tyska
Antal sidor: 187
Utgivningsdatum: 2010-09-01
Förlag: Hampp Media GmbH