4779:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Tillfälligt slut online – klicka på "Bevaka" för att få ett mejl så fort varan går att köpa igen.

568 sidor
1994

This work covers the latest developments in food safety and foodborne illness, organizing information to provide easy access to hundreds of topics, both general and specific. Comprehensive summaries of the most important advances in food science, complied from over 580 sources worldwide, are included. Health and safety, including extensive reviews of microbiology and medical subjects, is highlighted.

Författare: 0 Food Research Institute
Illustratör: illustrations
Format: Inbunden
ISBN: 9780824792909
Språk: Engelska
Antal sidor: 568
Utgivningsdatum: 1994-07-01
Förlag: CRC Press Inc