Food Safety and Quality Assurance
Foods of Animal Origin
Inbunden, Engelska, 1996
Av William T. Hubbert, Harry V. Hagstad, Elizabeth Spangler, Michael H. Hinton, Keith L. Hughes, William T. (Louisiana State University) Hubbert, Harry V. (Louisiana State University) Hagstad, Hubbert, William T Hubbert, Harry V Hagstad, Michael H Hinton, Keith L Hughes
1 239 kr
Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar
Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.Teaches students and practitioners how to: understand the food chain as a single entity, collect and analyze data relevant to investigation of foodborne disease outbreaks, identify human health hazards in foods of animal origin, and principles of safe food.
Produktinformation
- Utgivningsdatum1996-01-01
- Mått162 x 240 x 25 mm
- Vikt624 g
- FormatInbunden
- SpråkEngelska
- Antal sidor320
- Upplaga2
- FörlagJohn Wiley and Sons Ltd
- ISBN9780813807140
Tillhör följande kategorier
Hoppa över listan