Função das Vitaminas nas Plantas

As vitaminas derivadas de plantas so de grande interesse, devido ao seu impacto na sade humana. So essenciais para o metabolismo devido sua qumica redox e ao seu papel como co-factores enzimticos, no s nos animais, mas tambm nas plantas. Vrias vitaminas tm forte potencial antioxidante, incluindo tanto compostos hidrossolveis (vitaminas B e C) como lipossolveis (vitaminas A, E e K). Aqui, revisamos os recentes avanos na compreenso do papel antioxidante das vitaminas e apresentamos uma viso geral de sua ocorrncia dentro do reino vegetal, diferentes rgos e localizao subcelular; suas principais vias biossintticas, incluindo precursores comuns e vias competitivas; e sua funo antioxidante. Em particular, discutimos evidncias novas para, assim como evidncias contra, um papel das vitaminas B como importantes antioxidantes.