Gastronomia Tradicional Portuguesa - Carnes

Numa alimentao equilibrada no devemos ignorar o consumo de protenas, um macronutriente essencial sem o qual o organismo no funciona adequadamente. Estes podem ser de origem vegetal (leguminosas, nozes, alguns cogumelos e alguns cereais) ou de origem animal (carne, peixe, marisco, ovos, leite e produtos lcteos).

Neste livro vamos no s analisar os diferentes tipos de carnes, seus cortes e quais os seus benefcios, como tambm partilhar convosco 90 das minhas melhores receitas de carnes dentro da cozinha tradicional portuguesa.

Espero que gostem de experimentar estas receitas em famlia. Bom apetite!