Handbook of Food and Beverage Fermentation 1
bokomslag Handbook of Food and Beverage Fermentation
Vetenskap & teknik

Handbook of Food and Beverage Fermentation

Y H Hui

Inbunden

3119:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Tillfälligt slut online – klicka på "Bevaka" för att få ett mejl så fort varan går att köpa igen.

  • 1000 sidor
  • 2014
This reference studies an expansive range of starter cultures and manufacturing procedures for popular alcoholic beverages and bakery, dairy, meat, cereal, soy and vegetable food products - focusing on the quality of the final food product.
  • Författare: Y H Hui
  • Format: Inbunden
  • ISBN: 9780824751227
  • Språk: Engelska
  • Antal sidor: 1000
  • Utgivningsdatum: 2014-06-30
  • Förlag: Marcel Dekker Inc

Du kanske gillar

  1. bokomslag Handbook of Animal-Based Fermented Food and Beverage Technology

    Handbook of Animal-Based Fermented Fo...

    E Zgl Evranuz Y H Hui

    Inbunden

    4169:-
  2. BOKREA
    START 25/2
    bokomslag Väninnorna på Nordiska Kompaniet

    Väninnorna på Nordiska Kompaniet

    Ruth Kvarnström-Jones

    Inbunden

    99:- (289:-)
  3. bokomslag Food Plant Sanitation

    Food Plant Sanitation

    Y H Hui, L Bernard Bruinsma, J Richard Gorham, Wai-Kit Nip, Phillip S Tong

    Inbunden

    5879:-
  4. bokomslag Dairy Science and Technology Handbook, Volume 1

    Dairy Science and Technology Handbook...

    Y H Hui

    Inbunden

    4909:-
  5. bokomslag Handbook of Food Products Manufacturing, Volume 1

    Handbook of Food Products Manufacturi...

    Y H Hui

    Inbunden

    6939:-
  6. BOKREA
    START 25/2
    bokomslag Knatteplock : mat ditt barn kan äta själv från sex månader

    Knatteplock : mat ditt barn kan äta s...

    Elin Oresten

    Inbunden

    129:- (329:-)
  7. bokomslag Foodborne Disease Handbook, Second Edition

    Foodborne Disease Handbook, Second Ed...

    Y H Hui

    Inbunden

    5879:-
  8. BOKREA
    START 25/2
    bokomslag De fenomenala fruntimren på Grand Hôtel

    De fenomenala fruntimren på Grand Hôtel

    Ruth Kvarnström-Jones

    Inbunden

    79:- (279:-)
  9. bokomslag Handbook of Meat and Meat Processing

    Handbook of Meat and Meat Processing

    Y H Hui

    Inbunden

    5329:-
  10. bokomslag Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology

    Handbook of Plant-Based Fermented Foo...

    E Zgl Evranuz Y H Hui

    Inbunden

    4139:-

Andra av samma författare

  1. bokomslag Handbook of Food Products Manufacturing, Volume 1

    Handbook of Food Products Manufacturi...

    Y H Hui

    Inbunden

    6939:-
  2. bokomslag Dairy Science and Technology Handbook, Volume 1

    Dairy Science and Technology Handbook...

    Y H Hui

    Inbunden

    4909:-
  3. bokomslag Dairy Science and Technology Handbook, Volume 2

    Dairy Science and Technology Handbook...

    Y H Hui

    Inbunden

    5169:-
  4. bokomslag Dairy Science and Technology Handbook, Volume 3

    Dairy Science and Technology Handbook...

    Y H Hui

    Inbunden

    5169:-
  5. bokomslag Handbook of Fruit and Vegetable Flavors

    Handbook of Fruit and Vegetable Flavors

    Y H Hui, Feng Chen, Leo M L Nollet

    Inbunden

    5909:-
  6. bokomslag Transgenic Plants and Crops

    Transgenic Plants and Crops

    George C Khachatourians, Y H Hui, Ralph Scorza, Wai-Kit Nip

    Inbunden

    6659:-
  7. bokomslag Food Plant Sanitation

    Food Plant Sanitation

    Y H Hui, L Bernard Bruinsma, J Richard Gorham, Wai-Kit Nip, Phillip S Tong

    Inbunden

    5879:-
  8. bokomslag Handbook of Frozen Foods

    Handbook of Frozen Foods

    Y H Hui, Isabel Guerrero Legarretta, Miang Hoong Lim, K D Murrell, Wai-Kit Nip

    Inbunden

    4949:-
  9. bokomslag Mastering the New Medical Terminology Through Self-Instructional Modules

    Mastering the New Medical Terminology...

    Y H Hui Peggy S Stanfield

    Pocket

    1299:-
  10. bokomslag Bakery Products Science and Technology

    Bakery Products Science and Technology

    Y H Hui Weibiao Zhou

    Inbunden

    4329:-