Il Libro Definitivo Per Preparare Torte E Crostate in Casa

• La maggior parte delle crostate in questi giorni sono dolci, come le crostate con meringa al limone e le crostate all'uovo portoghesi. Tuttavia, alcuni tipi di crostate salate come la quiche si trovano comunemente anche nelle panetterie e nei caff.

Una crostata viene generalmente preparata realizzando ogni componente separatamente e quindi assemblato dopo. Il primo passo solitamente quello di creare la crosta. Questa crosta viene quindi riempita con il ripieno a tua scelta, con alcuni ripieni che vengono cotti insieme alla crosta o semplicemente lasciati raffreddare.