Kniha o Sous-Vide

Kniha o Sous-Vide je nezbytností pro kädého, kdo chce dosáhnout perfektního vÿsledku v kuchyni. Tato moderní metoda väení umöuje pipravit jídlo s pesností a konzistencí jako nikdy pedtím. Kniha se zamuje na základy této techniky, pedstavuje pístroje, suroviny a potebné vybavení.Autor Jan Novák pináí tenám osvdené recepty a techniky, které jim pomohou stát se mistrem väení s pouitím Sous-Vide. Od pípravy masa, pes pílohy ä po dezerty, kniha obsahuje mnoho chutnÿch a originálních nápad na to, jak vyuít tuto fantastickou technologii.Kniha o Sous-Vide je psána srozumiteln a vhodná je jak pro zäáteníky, tak i pro pokröilé kuchäe, kteí chtjí své umní posunout na vyí úrove. Pokud hledáte inspiraci v kuchyni a chcete bÿt souástí této moderní kulináské revoluce, tato kniha je pro vás tou pravou volbou.