Kompletna KsiĄŻka Kucharska Ryb I Owocw Brazylijskich

Brazylia jest najwikszym krajem zarwno w Ameryce Poudniowej, jak iw regionie Ameryki aciskiej. Jest pitym co do wielkoci krajem na wiecie, zarwno pod wzgldem obszaru geograficznego, jak i liczby ludnoci, z ponad 202 000 000 mieszkacw. Bycie silnie spokrewnionym z Portugali, ktra zawsze miaa silny zwizek z morzem; nie dziwi fakt, e Brazylia tak szeroko zaadoptowaa owoce morza i ryby w swojej tradycyjnej kuchni. Jedn z potraw wyrniajcych si w tej kategorii w Brazylii jest Moqueca, oglne okrelenie gulaszu rybnego, ktre dzi przeksztacio si w tak wiele rnych potraw...

Wiele regionw Brazylii stworzyo wasn wersj Moqueca, opart na naturalnie wystpujce gatunki ryb na kadym z wybrzey tego regionu. Brazylia moe by najbardziej znana z woowiny, grilla i wolno gotowanych gulaszw, ale mimo to kraj ten ma ponad 5000 mil linii brzegowej i rozlegy system Amazonki, ktry zapewnia dostp do produktywnych owisk morskich i sodkowodnych. W rezultacie ryby takie jak lucjan, dorsz i snook s licznie obecne w narodowej diecie. Podobnie jak w przypadku caej brazylijskiej kuchni, rnice na rozlegym obszarze kraju s znaczne.