L enseignement d une question de sante et d environnement

L'enseignement des sciences, tel qu'il est pratiqu, doit-il tre complt par la construction d'autres outils intellectuels pour faire acqurir l'apprenant une culture scientifique lui permettant de construire un problme relatif au concept enseign. Nous, appuyant sur cette ide, nous nous proposons de traiter une question sociale concernant les antibiotiques. S'ils ont t conus ou ont fonctionn au moment de leur dcouverte comme une solution des problmes de sant, ils n'en demeurent pas moins qu'ils posent actuellement un vritable problme cologique et de sant publique. Mais les tudiants sont-ils capables de mettre en uvre leurs savoirs pour construire et poser un problme relatif l'usage des additifs alimentaires antibiotiques? Nous montrons que cela ne va pas de soi. Construire des savoirs oprationnels est un processus complexe qui requiert un travail de problmatisation permettant l'acquisition d'une approche cosystmique favorisant l'articulation et l'organisation des savoirs relatifs ce concept selon un cadre volutionniste. Cela permettrait une comprhension des effets volutifs de l'usage des antibiotiques.