La Cocina de Hierbas Frescas

No existe una regla general sobre la cantidad de hierbas que se deben utilizar. a mayoría de recetas especifican una cantidad en la lista de ingredientes. Si no tiene una receta a seguir, comience con de cucharadita y agregue más según sea necesario para alcanzar su sabor ideal. No querrás que las hierbas dominen los otros sabores del plato. Las hierbas secas son más fuertes que las frescas, por lo que necesitarás usar más hierbas frescas. Si la receta requiere 1 cucharadita de hierbas secas trituradas o de cucharadita de hierbas en polvo, use 3 cucharaditas (1 cucharada) de hierbas frescas. Las siguientes mezclas de hierbas secas son excelentes para probar con cualquier plato. Recuerde ajustar la cantidad cuando utilice hierbas frescas.