La fraseologa de la alimentacin y la gastronoma en espaol

Partimos de la idea de que el estudio y aprendizaje del gran caudal fraseolgico de una lengua (refranes, dichos, sentencias, expresiones populares, etc.) es imprescindible tanto para entender la lengua hablada y escrita de carcter popular de los hablantes nativos como para lograr adquirir la soltura suficiente para mantener una conversacin fluida con los interlocutores, especialmente en un entorno intersujetivo. Nuestra experiencia como aprendientes de espaol y como profesores de la misma en China nos ha demostrado que la lengua que se aprende en los manuales y en las clases, dista mucho de la que se encuentra el aprendiente en cuanto se enfrenta a un contexto de inmersin en el pas de la lengua meta, ya que el espaol cuenta con un nmero prcticamente incalculable de expresiones coloquiales, modismos, frases hechas y giros idiomticos que son empleados comnmente en la lengua de la interaccin diaria, sin que muchas veces ni los propios hablantes nativos sean conscientes de ello. Todas estas expresiones fraseolgicas, junto con los refranes y dichos populares constituyen la base de nuestro estudio, que se enmarca dentro de la disciplina Etnolingstica, puesto que se dirige tanto a la enseanza-aprendizaje del lxico espaol, a los estudiantes sinohablantes como a completar sus conocimientos acerca de la sociedad y la cultura espaolas.