Les Ltp de Fruits, Responsables de R actions Allergiques S v res

Les protines de transfert de lipides possdent, leur surface, des rgions responsables des interactions avec les molcules du systme immunitaire. Ainsi, la liaison de ces rgions appeles "pitopes", avec les IgE de patients allergiques reprsente une tape importante dans l'tude des bases de la raction allergique. Nous avons prdit et caractris ces rgions pitopiques grce la combinaison d'outils de bioinformatique d'une part et, d'autre part, une tude biochimique et immunologique complte par une tude de biologie molculaire. La carte pitopique de cette famille d'allergnes de fruits a permis de mettre en vidence des zones consensus, certainement impliques dans des ractions croises entre les fruits. Des dosages de ces allergnes dans les fruits comestibles ont galement t raliss, ainsi que l'tude fine de leur localisation cellulaire. Des allergnes recombinants ont t produits; ils devraient permettre d'envisager le dmarrage dans un futur proche de protocoles de dsensibilisation des patients allergiques.