Mad om bord

Madlavning om bord p en lille sejlbd kan godt vre en opgave der trkker tnder ud.

Denne bog indeholder opskrifter hvor enkelte er egnet til det 'store' pantry p ferieture i en strre sejlbd, hvor man nsker mad som derhjemme og har tid og lyst til at lave noget srligt, men de fleste er hurtige og nemme, mere egnet til langture som distance kapsejladser, hvor der ikke er den store tid og lyst til strre kulinariske udfoldelser, eller det mere beskedne pantry i en mindre sejlbd.

De fleste opskrifter i bogen er afprvet, justeret og godkendt om bord p superyachten 'Inger', en Granada 24, hvor pantryet er meget beskedent med kun to spritblus.

Nogle retter i bogen tilberedes i en gryde. Det glder selvflgelig supper og gryderetter. Men langt de fleste opskrifter foregr p en stegepande. Dette af hensyn til det lille pantry hvor der ikke er plads til de store armbevgelser. Madlavning i en stegepande kan ikke vre mere enkel. Dog kan mange af retterne arrangeres som festmiddage.