Maisto Su Zolelemis Virsines Knyga

Dauguma oleli yra naudojamos kulinarijos ir medicinos reikmms ir gaunamos i augal, kurie gali bti naudojami j lapams, kaip ols, taip pat j skloms, kaip prieskoniams. Virjai ir nam virjai naudoja vieias ir diovintas oleles, gamindami saldius ir pikantikus patiekalus - nuo soi pada iki lengv salot ir kepini su olelmis. Be kulinarinio naudojimo, vaistini oleli ir j verting eterini aliej nauda sveikatai buvo vertinama nuo vidurami, pradedant nuo prieudegimini ir antivirusini savybi, baigiant od valaniomis vietinmis savybmis. Kai oleli sezonas, diaukits receptais, kuriuose yra dangik rozmarin, baziliko, krap, mt, raudonlio ir iobreli.

ia olels yra pagrindinis ingredientas, o ne garnyras. Pus puodelio ar daugiau baziliko, kalendros, mt ar bet kurios kitos vieios olels gali bti tiesiog bilietas, suteikiantis gyvo skonio vis ri patiekalams. Nuo avinirni salot su krapais iki puraus falafelio, supakuoto su kalendra ir petraolmis, iki gaiviausi mt led. viei ir diovint oleli naudojimo skirtumai Kulinariniais tikslais daniausiai pirmenyb teikiama vieioms olelms, o ne diovintoms, nors diovint oleli naudojimas turi pranaum.

Nors viei oleli gyvavimo laikas yra daug trumpesnis, diovintos ols gali ilaikyti savo skon iki ei mnesi, kai laikomos sandariame inde tamsioje vietoje kambario temperatroje. Nors diovintos olels paprastai naudojamos viso gaminimo procese, kadangi ilgalaikis kartis ir drgms poveikis gali igauti prieskonius i oleli, vieios olels daniau dedamos baigiantis gaminimui arba kaip garnyras gaminimo pabaigoje.