Djur & natur
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Mikroskopische Diagnostik pflanzlicher Nahrungs-, Genu- und Futtermittel, einschlielich Gewrze
Heinz Hahn • Ingeborg Michaelsen
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Die mikroskopische Diagnostik pflanzlicher Produkte ist mit diesem bersichtlichen Manual leicht durchzufhren. Beschrieben sind die wirtschaftlich relevanten Pflanzen aus dem Nahrungs- und Futtermittelbereich, deren wesentliche diagnostische Merkmale in zahlreichen Abbildungen verdeutlicht werden. Eine Aufstellung der botanischen Eigenschaften, der wirtschaftlichen Bedeutung und der Handels- und Verarbeitungsprodukte der einzelnen Pflanzen sowie klare Anleitungen zur Versuchsdurchfhrung ergnzen die Darstellung. Fr eine zuverlssige Qualittsbestimmung von pflanzlichen Nahrungsmitteln sind diese mikroskopischen Untersuchungen neben einer chemischen Analyse unverzichtbar.
- Illustratör: 59 Tab 84 Abb in 256 Einzeldarst
- Format: Pocket/Paperback
- ISBN: 9783540600527
- Språk: Tyska
- Antal sidor: 174
- Utgivningsdatum: 1996-02-01
- Förlag: Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. K