Minimal Processing of Foods and Process Optimization

Name: Minimal Processing of Foods and Process Optimization
Price: 2219 SEK
Availability: OutOfStock
Author: R Paul Singh
ISBN: 9780849379031

R Paul Singh

Inbunden

2219:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Tillfälligt slut online – klicka på "Bevaka" för att få ett mejl så fort varan går att köpa igen.

544 sidor
1994

Considering advances in the traditional food processing area and how they are being applied to the minimal processing of foods, this text includes extensive discussion of food quality and the assurance of safety by optimizing food processes.

Författare: R Paul Singh
Format: Inbunden
ISBN: 9780849379031
Antal sidor: 544
Utgivningsdatum: 1994-07-01
Förlag: CRC P