2219:-
Tillfälligt slut online – klicka på "Bevaka" för att få ett mejl så fort varan går att köpa igen.
Considering advances in the traditional food processing area and how they are being applied to the minimal processing of foods, this text includes extensive discussion of food quality and the assurance of safety by optimizing food processes.
- Format: Inbunden
- ISBN: 9780849379031
- Antal sidor: 544
- Utgivningsdatum: 1994-07-01
- Förlag: CRC P