bokomslag Natural Food Colorants
Kropp & själ

Natural Food Colorants

Gabriel J Lauro Jack Francis

Pocket

1279:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Uppskattad leveranstid 10-16 arbetsdagar

Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249:-

Andra format:

  • 344 sidor
  • 2019
This work focuses on the preparation, structure, chemistry, functional properties, stability, handling and applications of naturally-derived colorants approved for use in food products in the USA, Europe and Asia. It presents studies that investigate whether natural colorants reduce risk of heart disease, specific types of cancer, and other conditions.
  • Författare: Gabriel J Lauro, Jack Francis
  • Format: Pocket/Paperback
  • ISBN: 9780367398231
  • Språk: Engelska
  • Antal sidor: 344
  • Utgivningsdatum: 2019-09-19
  • Förlag: CRC Press