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190 sidor
2023

Saisonal, regional, laktosefrei und Nose-to-Tail? - Was heute Trend ist, war bei den Pfahlbauern Alltag. Ausgehend von neuesten Forschungsergebnissen begeben sich vier Archäologen in der Pfahlbauküche auf Spurensuche. Was hat man vor 5.000 Jahren an den Seeufern des Alpenvorlandes gegessen? Antwort geben über 50 Rezepte zum Nachkochen, verbunden mit spannenden und überraschenden Informationen zur Küche, Ernährung und dem Umweltwissen der Pfahlbauer.

Författare: Katharina Schäppi, Renate Ebersbach, Simone Benguerel, Markus Gschwind
Illustratör: 200 farbige Abbildungen
Format: hardback
ISBN: 9783839204405
Språk: Tyska
Antal sidor: 190
Utgivningsdatum: 2023-05-10
Förlag: Gmeiner-Verlag GmbH