Kropp & själ
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Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en Amrica Latina y el Caribe 2019
Food And Agriculture Organization Of The United Nations
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Amrica Latina y el Caribe enfrentan el desafo de proveer una alimentacin sana, diversificada y suficiente para su poblacin. En primer lugar, la regin debe encontrar la solucin para alimentar a los 42,5 millones de personas que an padecen hambre. En segundo lugar, es fundamental abordar el problema creciente de sobrepeso y obesidad que aqueja a todos los grupos de edad y que ya suma a ms de 300 millones de personas. Es necesario promover patrones alimentarios saludables. Dietas inadecuadas aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades no transmisibles y, con ello, la probabilidad de muerte prematura. Actualmente se estima que una de cada seis muertes en la regin tiene su origen en hbitos de consumo inadecuados que conducen al desarrollo de enfermedades cardiovasculares, cncer o diabetes. Por lo tanto, promover el desarrollo pleno de nuestra poblacin requiere garantizar una alimentacin adecuada que promueva estados de salud ptimos. Esto requiere el compromiso de los Estados para hacer de esto una meta alcanzable. Atendiendo a ello, los gobiernos de la regin han comenzado a implementar medidas que orientan la produccin, distribucin, comercializacin, elaboracin y consumo de los alimentos. Sin embargo, la accin pblica por s sola es insuficiente. La transformacin de los sistemas alimentarios requiere del involucramiento activo del sector privado, los parlamentos, el mundo acadmico, la sociedad civil y los consumidores.
- Format: Pocket/Paperback
- ISBN: 9789251319581
- Språk: Spanska
- Antal sidor: 133
- Utgivningsdatum: 2020-06-30
- Förlag: Food & Agriculture Organization of the United Nations (FAO)