bokomslag Preharvest Food Safety
Vetenskap & teknik

Preharvest Food Safety

Siddhartha Thakur Kalmia Kniel

Inbunden

2349:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Uppskattad leveranstid 5-10 arbetsdagar

Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249:-

  • 450 sidor
  • 2018
Provides an overview of the pre-harvest food safety problem in a variety of agricultural sectors, focusing on the impact of primary production practices and interventions on preventing foodborne disease. For food safety research scientists, federal and state regulators, food industry professionals; and those involved in HACCP or testing programs.
  • Författare: Siddhartha Thakur, Kalmia Kniel
  • Format: Inbunden
  • ISBN: 9781555817077
  • Språk: Engelska
  • Antal sidor: 450
  • Utgivningsdatum: 2018-08-28
  • Förlag: American Society for Microbiology