Restauration rapide, rotation rapide

Le problme et l'objectif principal de cette tude est de divulguer les prdicteurs du roulement du personnel et de comprendre l'impact de la gestion et le rle qu'elle joue dans la formation active du degr de satisfaction des employs et, en fin de compte, de l'attachement l'employeur. Le but de cette recherche est de rvler des connaissances utiles pour la littrature ainsi que l'organisation examine sur la faon de contrler le roulement du personnel travers le comportement et les attitudes de gestion. En outre, l'objectif est de mieux comprendre l'tendue et le type d'impact de la gestion sur l'laboration des questions organisationnelles fondamentales. Pour explorer cette dynamique, une approche multi-mthodes est adopte dans laquelle sept magasins de restauration rapide en Allemagne, partageant tous la mme marque d'entreprise, sous le mme franchis sont examins. Une combinaison entre une thorie ancre et une approche d'tude de cas est adopte. La premire se prsente sous la forme d'entretiens semi-directifs qui sont analyss qualitativement et la seconde se prsente sous la forme de donnes dmographiques des salaris qui sont analyses quantitativement.