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Manuale per gelatieri, pasticcieri, cuochi e appassionati in famiglia. I semifreddi di cui si parla in questo testo sono dolci deliziosi e leggeri che vengono consumati a bassa temperatura. Il libro, di semplice consultazione, prende per mano professionisti e appassionati che seguendo il metodo unico qui riportato sono in grado di preparare raffinati dolcifreddi di qualsiasi sapore e foggia. Un ampio ricettario con piu di 40 indicazioni completa l'opera.
- Format: Pocket/Paperback
- ISBN: 9781326830342
- Språk: Italienska
- Antal sidor: 228
- Utgivningsdatum: 2016-11-07
- Förlag: Lulu.com