Vetenskap & teknik

Shelf Life Evaluation of Foods

C M D Man • Adrian A Jones

Inbunden

2029:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Tillfälligt slut online – klicka på "Bevaka" för att få ett mejl så fort varan går att köpa igen.

Andra format:

Inbunden 3259:-

321 sidor
1998

This highly practical, important new book summarizes concisely and authoritatively information on the shelf like evaluation of foods. The first part of the book covers basic principles, while the remaining chapters cover specific commodities and product groups.

Författare: C M D Man, Adrian A Jones
Format: Inbunden
ISBN: 9780834213302
Språk: Engelska
Antal sidor: 321
Utgivningsdatum: 1998-12-01
Förlag: Aspen Publishers Inc.,U.S.