Strategische Aufgaben des Marketing im Mittelstand am Beispiel eines Wurstherstellers

Bachelorarbeit aus dem Jahr 2014 im Fachbereich BWL - Marketing, Unternehmenskommunikation, CRM, Marktforschung, Social Media, Note: 2,3, Private Fachhochschule Gttingen, Sprache: Deutsch, Abstract: In der Zukunft reicht Qualitt nicht aus, um im Verdrngungswettbewerb den Unternehmenserfolg zu sichern. Wer nicht auffllt, fllt weg. Qualitt findet im Kundenkopf statt. Was ntzt es gut zu sein, wenn andere sich besser verkaufen?"
Von dem im Zitat beschriebenen Verdrngungswettkampf ist insbesondere die Konsumgterbranche betroffen, zumal dort von einem gesttigten Markt gesprochen werden kann. Denn die Pltze in den Regalen des Handels sind vergeben. Dadurch gestaltet sich die Produktneueinfhrung immer schwieriger. Die Folge sind gerade im Lebensmittelbereich Preiskmpfe zwischen den Herstellern, die sich stndig gegenseitig zu unterbieten versuchen, um der Konkurrenz Abstze abzuwerben. Begrndet ist der zunehmende Preiswettbewerb durch den langanhaltenden Erfolg der Discounter in Deutschland. So dient Aldi in Deutschland dem Verbraucher als Preisbarometer fr Lebensmittel. Wenn Aldi die Preise senkt, sind Mitbewerber ebenfalls zu Preissenkungen gezwungen. Dies geht zumeist zu Lasten der produzierenden Hersteller, auf die der Handel durch seine Vormachtstellung Druck ausben kann, was ihn befhigt, Preissenkungen an diese weiterzugeben. So sinken die Margen der Hersteller gerade im Wurst- und Fleischbereich auf durchschnittlich unter 2 %. Langfristig stellt diese Situation ein zunehmendes Problem dar, da mit diesen Margen keine groen Investitionen gettigt werden knnen. Auch die Brner-Eisenacher GmbH als mittelstndischer Wurst- und Schinkenhersteller sprt zunehmend den Preisdruck. Zudem haben im Laufe der letzten Jahre auch andere Hersteller die Marktnischen von Brner-Eisenacher fr sich entdeckt. So gert das Unternehmen zunehmend unter Preisdruck und ist langfristig dazu gezwungen, smtliche Unternehmensbereiche zu rationalisieren.
Qualitt ist heut