Struktur des Biohandels in Deutschland. Beteiligte, Grsse und Struktur

Wissenschaftlicher Aufsatz aus dem Jahr 2013 im Fachbereich Ernhrungswissenschaft / kotrophologie, Note: 1,0, Fachhochschule Mnster, Sprache: Deutsch, Abstract: Die Entfaltung des Bio-Handels in Deutschland hat sich ber einen langen Zeitraum vollstreckt. Die positive Entwicklung des Naturkosthandels hlt seit Jahren an und es besteht noch reichlich Potenzial fr weiteres Wachstum. Der Bio-Fachhandel nimmt dabei eine wichtige Stellung ein. Die Tendenz hin zu greren Verkaufsflchen ist deutlich zu erkennen. Bei der Betrachtung der drei umsatzstrksten Bio-Handels-unternehmen ist festzustellen, dass sich auch in diesem Sektor Fortschritte bemerkbar machen. In einigen Bereichen weisen diese Gemeinsamkeiten auf und fhren bspw. Eigenmarken in ihren Mrkten, hinsichtlich Entstehung, Gre und Expansionstempo unterscheiden sie sich jedoch immens.