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Tofu, Tempeh und Seitan: Bei uns im Westen wird diesen wertvollen Proteinlieferanten leider nach wie vor mit Skepsis begegnet: "Schmeckt nach Gummi".Dass diese aus Soja und Getreide hergestellten Produkte aber durchaus anspruchsvolle Gaumen befriedigen können, wenn sie nur richtig zubereitet werden, zeigt der ehemalige Koch-Olympiasieger Bruno Wüthrich mit seinen vielfältigen Gourmet-Menüs.
- Format: Pocket/Paperback
- ISBN: 9783748119517
- Språk: Tyska
- Antal sidor: 100
- Utgivningsdatum: 2019-03-22
- Förlag: Books on Demand GmbH