Ultimatna Knjiga Receptov Za Napajan Kefir

Kefir je probiotina pijäa z zdravilnimi lastnostmi, ki upöasnjujejo nä proces staranja. Narejena je iz kefirjevih zrn, ki izvirajo iz Mehike. Ta zrna niso ita, ampak so matina kultura, ki prebavi sladkor v procesu fermentacije, kar ima za posledico gazirano gazirano pijäo, podobno ampanjcu.eprav nekatere vrste kefirja zahtevajo mlene izdelke, je na voljo tudi kefir iz surove vode. Za razliko od mlenega jogurta vsebuje kefir okoli trideset sevov bakterij in kvasovk. Kultura je v obliki majhnih prosojnih kroglic, imenovanih "zrna", ki so sestavljena iz polisaharida, imenovanega kefiran, organskih kislin, kvasovk in bakterij. V idealnem primeru bi eleli uporabiti iva zrna, ne zrna, ki so bila dehidrirana ali zamrznjena. Poskusite se izogibati zäetnim präkom; bakterije niso tako aktivne in bodo naredile samo osem serij, e boste imeli sreo, preden boste morali kupiti ve zäetnega präka. iva zrna boste morali kupiti samo enkrat in ob pravilni negi bodo rasla in se irila za nedolöen as.