Untersuchung von Geflgelfleisch auf das Vorhandensein von Bakterien der Gattung Campylobacter

Die industrielle Geflgelproduktion in unserem Land ist einer der wichtigsten und sich aktiv entwickelnden Zweige der Landwirtschaft. Geflgelfleisch macht mehr als 43 % des Gesamtvolumens an Fleischrohstoffen aus und die Nachfrage danach steigt stndig. Dank des Staatlichen Programms der landwirtschaftlichen Entwicklung und Marktregulierung von Agrarprodukten, Rohstoffen und Lebensmitteln fr die Jahre 2008-2012 sowie des Zielprogramms "Entwicklung der Geflgelzucht in der Russischen Fderation fr die Jahre 2010-1012" hat sich der Anteil von Geflgelfleisch am Gesamtfleischvolumen bis 2011 im Vergleich zu 1990 mehr als verdoppelt. Dank der staatlichen Untersttzung und der Investitionen in die Branche kann die russische Geflgelproduktion in naher Zukunft exportorientiert werden (Stepanova E.V., 2016).