Exame da carne de aves de capoeira para detectar a presena de bactrias do gnero Campylobacter

A produo avcola industrial no nosso pas um dos ramos mais importantes e em desenvolvimento activo da agricultura. A carne de aves de capoeira representa mais de 43% do volume total de matria-prima da carne e a procura da mesma est em constante crescimento. Devido ao programa estatal de desenvolvimento agrcola e regulao do mercado de produtos agrcolas, matrias-primas e alimentos para 2008-2012, bem como ao programa alvo "Desenvolvimento da avicultura na Federao Russa para 2010-1012", a percentagem de carne de aves de capoeira no volume total de carne em 2011 mais do que duplicou em relao a 1990. Graas ao apoio estatal e ao investimento na indstria, a indstria avcola russa poder vir a orientar-se para a exportao num futuro prximo (Stepanova E.V., 2016).