3049:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Tillfälligt slut online – klicka på "Bevaka" för att få ett mejl så fort varan går att köpa igen.

442 sidor
1998

This new book meets the need for a comprehensive, up-to-date review of wheat chemistry, processing and uses. It provides the reader with extensive new information on wheat components that will be useful in better commercial utilization of wheat and the formulation of new and upgraded wheat-based food products.

Författare: Hugh Cornell, Albert W Hoveling
Illustratör: illustrations
Format: Inbunden
ISBN: 9781566763486
Språk: Engelska
Antal sidor: 442
Utgivningsdatum: 1998-01-01
Förlag: CRC Press Inc