Wie kommen Obst und Gemuse in Supermarkte im Globalen Suden?

In den letzten drei Jahrzehnten expandierten Supermarktketten aus dem Globalen Norden in Lnder des Globalen Sdens. Insbesondere Lnder mit einem raschen wirtschaftlichen Wachstum und damit neuen Marktpotentialen waren dabei Expansionsziele. Zugleich zeigt sich innerhalb der Lnder des Globalen Sdens eine Ausbreitung von regionalen Supermarktketten. Mittlerweile gehrt frisches Obst und Gemse fast immer zum Sortiment dieser Einzelhandelsunternehmen.
Bisher untersuchte eine Reihe von Studien die Auswirkungen der Kooperation mit den Einzelhndlern auf die landwirtschaftlichen Produzierenden. Weniger ist dagegen bekannt, welche Liefersysteme und Intermedire fr die Verbindung zwischen landwirtschaftlichen Produzierenden und Supermarktketten in Lndern des Globalen Sdens bestehen und sich entwickeln. Insbesondere fr leicht verderbliche Frischeprodukte (Obst und Gemse) ist die Herausbildung dieser Intermedire eine groe Herausforderung. Die vorliegende Studie betrachtet den Zusammenhang zwischen der rumlichen und zeitlichen Ausbreitung von Supermrkten und der Etablierung von Liefersystemen sowie Intermediren am Beispiel von Kenia und Tansania.