Zliakie - Mglichkeiten der Ausrichtung einer touristischen Kche

Bachelorarbeit aus dem Jahr 2008 im Fachbereich BWL - Unternehmensfhrung, Management, Organisation, Note: 1, FH Joanneum Graz, Sprache: Deutsch, Abstract: Die vorliegende Arbeit befasst sich mit der Krankheit Zliakie". Der erste Teil behandelt das Krankheitsbild der Zliakie und ihre Geschichte und zeigt Probleme auf, welche Zliakie-Patienten und ihre Verwandten betreffen. Der zweite Teil die Mglichkeiten von touristischen Unternehmen ein Angebot, das auf die Bedrfnisse von Zliakiepatienten, ihre Familien und ihre Freunde zugeschnitten ist, zu entwickeln. Zudem werden notwendige Rahmenbedingungen fr die Erarbeitung und Implementierung einer Qualittsmarke fr glutenfreie Betriebe" aufgezeigt.