Zum Infostand von ko-Kufern im Supermarkt

Diplomarbeit aus dem Jahr 1999 im Fachbereich Landschaftsnutzung und Naturschutz, Note: 1,7, Universitt Hohenheim (Unbekannt, Sozialwissenschaften des Agrarbereichs), Sprache: Deutsch, Abstract: Inhaltsangabe:Einleitung:
Obwohl die Zahl der Betriebe und somit auch die kologisch bewirtschaftete Flche in Deutschland zunimmt und obwohl zum Thema kologischer Landbau schon zahlreiche Studien durchgefhrt wurden, fehlen -abgesehen von der Arbeit von KLEYMANN- Untersuchungen ber den Wissensstand der ko-Kufer, ihr Informationsverhalten und darber, wie ko-Kufer ihren Wissensstand selbst einschtzen. Diese Lcke will die vorliegende Untersuchung schlieen.
Die meisten der vorliegenden Arbeiten zum Thema Lebensmittel aus kologischem Anbau befassen sich mit Motiven fr den Kauf von ko-Lebensmitteln, den sozio-demographischen Kennzeichen der ko-Kufer, alternativ aufgesuchten Einkaufssttten und den gekauften Warengruppen. Zwar sind die drei ersten Fragenkomplexe auch Bestandteil dieser Arbeit. Sie dienen jedoch in erster Linie dazu, herauszufinden, wie sich diese Variablen auf Wissen und Selbsteinschtzung der Verbraucher auswirken, d.h. sie sind sozusagen nur die unabhngigen Variablen zur Klrung der abhngigen Variablen Wissen und Selbsteinschtzung.
Die Ergebnisse dieser Untersuchung (vor allem diejenigen ber das Informationsverhalten der ko-Kufer) sollen es Anbietern, Anbauverbnden und ffentlicher Hand ermglichen, gezielt Informationen bereitzustellen, welche die Defizite der Verbraucher bezglich ihres Wissens zum kologischen Landbau verringern helfen und den Absatz von ko-Produkte frdern.


Inhaltsverzeichnis:Inhaltsverzeichnis:
1.Einleitung8
1.1Problemstellung8
1.2"Lebensmittel aus kologischem Anbau" sind...9
1.3Zielsetzung9
1.4Arbeitshypothesen10
2.Information12
2.1Wie entsteht Informationsbedarf12
2.2Kosten von Informationen13
2.3Information und Lebensmittel aus kologischem Anbau13
2.3.1Das Problem der berprfbarkeit13
2.3.2Vorhandene Informat