Zur Bedeutung energiereduzierter Lebensmittel fr die Gewichtsreduktion

Im Laufe der Untersuchung werden sowohl die Mglichkeiten als auch die Grenzen des Einsatzes energiereduzierter Lebensmittel zur Gewichtskontrolle dargestellt. Mit dem stetig wachsenden Lebensmittelangebot der letzten Jahrzehnte stieg auch der Verbrauch, was zu einem deutlichen Anstieg der bergewichtsprvalenz fhrte und zudem das Interesse an energiereduzierten Lebensmitteln bestrkte. Diskrepanzen in der ffentlichen Diskussion verunsichern Verbraucherinnen und Verbraucher jedoch immer hufiger in ihrer Entscheidung energiereduzierte Lebensmittel zu konsumieren. Da die Verbreitung von bergewicht trotz eines vermehrten Verzehrs energiereduzierter Lebensmittel in den letzten Jahren angestiegen ist, geht die vorliegende Arbeit der Frage nach, inwiefern energiereduzierte Lebensmittel einen Beitrag zur Gewichtsreduktion leisten knnen und dadurch Einfluss auf die ansteigende bergewichtsprvalenz nehmen.