Η ΒΙΒΛΟΣ ΤΩΝ ΦΡΙΤΤΡΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΓΑΛΛΙΚΕΣ

Εξ ορισμού, οι τηγανητές είναι βασικά τηγανητά τρόφιμα που κατηγοριοποιούνται ευρέως σε τρεις κατηγορίες

 Τηγανισμένα κέικ πάστας Chou ή ζύμη μαγιάς.

 Κομμάτια κρέατος, θαλασσινά, λαχανικά ή φρούτα επικαλυμμένα με κουρκούτι και τηγανητά.

 Μικρά κέικ με ψιλοκομμένο φαγητό σε κουρκούτι, όπως τηγανίτες καλαμποκιού.

Οι τηγανητές είναι ένα εξαιρετικά ευέλικτο φαγητό. Μπορούν να είναι συνοδευτικό, ορεκτικό, σνακ ή επιδόρπιο. Αρχικά εισήχθησαν στην Ιαπωνία τον 16ο αιώνα και ήταν όλο και πιο δημοφιλή αυτή τη δεκαετία.

Βασικές συμβουλές για να ξεκινήσετε

1. Μη σε φοβίζει το λάδι. Φροντίστε να προσθέσετε αρκετή ποσότητα στο τηγάνι, καθώς θα βοηθήσει να δώσετε τραγανότητα, καλό χρώμα και νόστιμη γεύση στις τηγανητές.

2. Αφήστε το να τσιτσιρίσει! Το τηγάνι