Dictionnaire alimentaire des modes de cuisson et de conservation des aliments pour le traitement dittique de l'insuffisance cardiaque

Comment cuisiner parfaitement le maquereau avec mon insuffisance cardiaque* ? Est-il plus adapt de le cuisiner grill, en brais, en meunire, en beignet... ? Et la cerise, me sera-t-il plus prjudiciable de la consommer confite, en confiture, ou en beignet... ? Et concernant le chou-fleur ? La viande de boeuf ? La pomme de terre... ? D'un simple coup d'oeil ce dictionnaire des aliments rpondra vos interrogations concernant les modes de cuisson et/ou de conservation des aliments favoriser ou plus ou moins viter avec votre cardiopathie. Classs par ordre alphabtique, tous les aliments de l'alimentation courante sont nots selon leurs modes de cuisson (en meunire, en brais, grill, poch, en ragot, etc.) mais galement selon leurs modes de conservation (en saumure, au sirop, surgel, fum, etc.) de la faon suivante : positif, neutre, plus ou moins dconseill, fortement dconseill et enfin trs vivement dconseill voire interdit. Une rfrence dans le domaine de la dittique !
*Insuffisance cardiaque non soumise au rgime sans sel.