Dynamische Chemie

Was passiert beim Erhitzen eines kohlensurehaltigen Mineralwassers? Wie viel Ascorbinsure (= Vitamin C) ist im Apfel? Wie verndert sich der pH-Wert beim Lsen von Brausetabletten? Was passiert whrend der Grung? Stets spielen chemische Gleichgewichte (und deren Verschiebungen, u.a. durch pH-nderungen), Oxidationen und Reduktionen eine Rolle. Als wichtiges Hilfsmittel fr die insgesamt 131 Experimente werden Teststbchen verwendet, die in krzester Zeit halb-quantitative Analysen ermglichen. Auf diese Weise lassen sich auch Reaktionsverlufe erfassen ebenso wie Lsungs- und Fllungsreaktionen. Das Verstehen-Lernen chemischer Reaktionen steht im Vordergrund aller Experimente. Dem Kapitel Gleichgewichtsreaktionen folgen Redox-Reaktionen am Beispiel von Kupfer, Eisen, Ascorbinsure, Sulfit/Sulfat und Nitrit/Nitrat. Den chemischen und enzymatischen Reaktionen von Glucose ist ein weiteres Kapitel gewidmet. Gleichzeitig wird die chemische Fachsprache erlutert und gebt. Ein Muss fr jedes Schlerlabor, engagierte Lehrer und jeden an Chemie Interessierten: das Buch hilft beim Erlernen und der Verinnerlichung der chemischen Denkweise.