Ernhrung - Leichte Vollkost

EBNS - Ernhrungsberatung nach Syndromen - Rezepte- und Lebensmittellisten fr die Untersttzung der schulmedizinischen Therapiefr fr leichte Vollkost. Es handelt sich um eine allgemeine Schonkost oder gastroenterologische Basisdit. Die LVK ist eine vollwertige, fettarme, leicht verdauliche, blhungsarme, mild gewrzte Kost. Empfehlung: Lebensmittel oder Speisen und Zubereitungsarten, die bei mehr als 5 Prozent der Patienten Unvertrglichkeiten auslsen, sind zu meiden.
Anforderungen an die leichte Vollkost: Leicht verdauliche und nicht blhende Speisen bevorzugen, Vollwertig, bezogen auf Nhrstoffe, Wirkstoffe und Energie, Fette mit hohem Anteil an ungesttigten Fettsuren und leicht verdauliche Fette (Butter) verwenden. Die Lebensmittel werden in Kategorien Empfehlenswert, Ja, Weniger und Nein angezeigt und helfen bei der Orientierung wenn eigene Rezepte gekocht werden sollen.