Fachgerechtes Eindecken eines 3-Gnge-Mens (Unterweisung Restaurantfachmann / -fachfrau)

Der Auszubildende, Herr M ller ist 20 Jahre alt und hat das Gymnasium mit dem Abitur abgeschlossen. Er befindet sich im 4. Ausbildungsmonat des ersten Lehrjahres der Ausbildung zum Restaurantfachmann.Gem des Rahmenlehrplans Lernfeld 1.2 Arbeiten im Service bringt Herr M ller bereits theoretische Grundkenntnisse aus der Berufsschule f r die geplante Unterweisung mit.Die verschiedenen Besteckteile hat Herr M ller sowohl im Betrieb, als auch in der Berufsschule kennengelernt, das Thema Gl serkunde wurde in der Schule schon behandelt und auch Molton und Tischw sche wurden besprochen.W hrend der ersten drei Monate der Ausbildung, war Herr M ller mitunter im Fr hst cksservice eingesetzt. Zus tzlich dazu hat er im Sinne der Probezeit erste Kenntnisse zu seinem Ausbildungsbetrieb erworben und konnte sich beim durchlaufen der verschiedenen Abteilungen einen ersten berblick verschaffen.Herr M ller arbeitet stets konzentriert und sorgf ltig, ist kontaktfreudig und hat ein sympathisches Auftreten.