bokomslag HACCP Qualittssicherung in Gastronomiebetrieben
Mat & dryck

HACCP Qualittssicherung in Gastronomiebetrieben

Hans Enzler Peter Bisang

Pocket

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  • 126 sidor
  • 2002
Das Buch zeigt auf, wie die Eigenkontrolle erstellt und laufend aktuell gehalten wird. Es entspricht den EU-Anforderungen. Das Konzept kann jedem Betrieb angepasst werden. Der Autor erstellt individuelle Eigenkontrollkonzepte auf fr die ISO-Norm.
  • Författare: Hans Enzler, Peter Bisang
  • Illustratör: Zahlr TabUÜbers
  • Format: Pocket/Paperback
  • ISBN: 9783898116664
  • Språk: Tyska
  • Antal sidor: 126
  • Utgivningsdatum: 2002-11-01
  • Förlag: Books on Demand