L''univers de Consommation

La rorganisation par "univers" des magasins repose sur une approche transversale. Ainsi, pour l'univers "petit-djeuner", aux caf et th s'ajoutent jus, lait, brioches, filtres caf. L'objectif principal de cette recherche est de proposer une vision intgrative du processus de dcision qui suggre que l'individu fait ses choix de consommation dans une catgorie de produits en cohrence avec ses choix dans les autres. La problmatique concerne les reprsentations cognitives et rpond aux questions des liens structurant les produits d'un univers et de son impact sur le comportement de consommation. Une tude exploratoire en 2 temps enrichit les recherches bibliographiques sur les ensembles de produits. Une exprimentation est choisie pour le test d'hypothses en manipulant les relations de complmentarit et de substituabilit. Le questionnaire est administr 246 rpondants. Une double analyse est mene: descriptive (AFC) et explicative (ANOVA). Les rsultats montrent que la complmentarit et la substituabilit perues entre des produits de catgories diffrentes influencent l'intention de choix simultan ou successif.