Popoln vodnik za kuhanje pod pritiskom

Lonec na pritisk je hermetino zaprta posoda, ki proizvaja toploto s paro za hitro kuhanje hrane. Lonec na pritisk se je prvi pojavil leta 1679 kot, imenovan po svojem izumitelju, fiziku francoskega rodu Denisu Papinu. tedilnik segreje vodo, da proizvede zelo vroo paro, zaradi katere se temperatura v loncu dvigne do 266 °F (130 °C), kar je bistveno vije od najveje mone toplote v navadni ponvi. Vija temperatura lonca na pritisk hitro prodre v hrano, kar skraja as kuhanja brez zmanjanja vsebnosti vitaminov in mineralov.Lonci na pritisk so e posebej uporabni na visokih nadmorskih viinah, kjer ubläijo problem nizkotemperaturnega vrenja, ki ga povzroa znian atmosferski tlak.