Preispolitik in der Hotellerie. Preisbildung, Preisdifferenzierung und Besonderheiten der Preispolitik

Akademische Arbeit aus dem Jahr 2007 im Fachbereich Hotelfach / Gaststttengewerbe, , Sprache: Deutsch, Abstract: Das berangebot an Hotelzimmer und -betten hat zu einer sehr niedrigen Durchschnittsrate in der deutschen Hotellerie gefhrt. Laufende Hotelneuerffnungen, Companies, aber auch private Unternehmer, kaufen sich mit neuen Hotels in den Markt ein, mit tiefen Raten, die das allgemeine Preisniveau senken (vgl. S. Gerhard in Der Hotelier 14.10.06). Dieser Umstand hat zu enormen berkapazitten auf dem deutschen Hotelmarkt gefhrt. Die durchschnittliche Zimmerbelegung der letzten Jahre in der deutschen Hotellerie betrgt gerade einmal ca. 42%. Die deutsche Hotellerie bemht sich mehr um Marktanteile anstatt um ihre Raten (vgl. Touristik Report 01.07.04). Der derzeitige Wettbewerb in der Beherbergungsbranche spielt sich viel zu hufig ber den Preis - und nicht ber die Qualitt der Beherbergungsleistung ab. Der Grund hierfr ist recht simpel, die Gste reagieren schneller auf Preis- anstatt auf Leistungsnderungen. Natrlich ist es fr die Hoteliers auch bequemer und vor allem einfacher an der Preisschraube zu drehen - anstatt Leistung, Qualitt, Einrichtung und Service zu verbessern.

Die Arbeit behandelt vor allem die Themen Preisbildung, Preisdifferenzierung und die Besonderheiten der Preispolitik in der Hotellerie.