Pricing in der Hotellerie. Grundlagen, Preisdifferenzierung, Revenue Management, Dynamic Pricing und Best Available Rate Strategie

Fachbuch aus dem Jahr 2012 im Fachbereich BWL - Controlling, , Sprache: Deutsch, Abstract: Die Welt der Hotellerie hat sich verndert. Frher reichte es, ein guter Gastgeber zu sein und einmal jhrlich oder halbjhrlich, die Preise fr Beherbergung und Bewirtung zu "kalkulieren". Das 1x1 der Preispolitik, bestand vor allem aus Faustformeln und den sog. drei "K"s, d.h. Kosten, Konkurrenz und der Kunde, der in unserer Branche auch Gast genannt wird, sollen in der Preisfindung bercksichtigt werden. Doch dann kam das Internet, es erffnete den Hoteliers neue Mglichkeiten um Belegung, Rate und Gewinn zu optimieren. Neue Begriffe wie Ratenparitt, Dynamic Pricing, Best Available Rate oder Total Revenue Management prgten von nun ab das Preismanagemet.

Ein Euro mehr Umsatz durch richtiges Preismanagement ist wichtiger als ein Euro weniger Kosten. Eine um einen Euro hhere Average Room Rate fliet zu 95 Prozent, aber jeder Prozentpunkt mehr Belegung nur zu 50 Prozent in den Gewinn ein.

Dieses Buch soll Studenten des Tourismus- und Hotelmanagements helfen, das Preismanagement in der Hotellerie zu verstehen und anzuwenden. Aber auch Hotelfachleute die eine Karriere, im Pricing und Revenuemanagement anstreben, knnen mit diesem Buch die Grundlagen erlernen. In den USA gibt es zahlreiche Wissenschaftler, die sich mit dem Pricing und Revenue Management in der Hotellerie beschftigen. In Deutschland wird leider nur wenig hierzu geforscht.

Die wissenschaftlich aufbereitete Literatur zum Preismanagement ist aufgrund des wissenschaftlichen und Methoden-lastigen Ansatzes fr Nicht-Akademiker nur schwer verdaulich". Viele Darstellungen zum Preismanagement sind zwar wissenschaftlich fundiert, aber fr Praktiker zu anspruchsvoll und zu trocken". Ohne volks- und betriebswirtschaftliche Grundkenntnisse ist es nahezu unmglich, die Materie nachzuvollziehen, aber vor allem auch zu verstehen. Die praxisorientierten Fachbcher geben wichtige Anregungen fr die praktische Preispolitik,