Radiaes pticas e BAV

Na monografia so sistematizados os factores que formam a qualidade das matrias-primas e produtos crneos, o papel das substncias biologicamente activas numa dieta de animais abatidos cientificamente comprovado. As bases tericas e os resultados das prprias investigaes de influncia ligeira sobre a substncia biolgica, animais de abate e produtos alimentares so indicados. As receitas e tecnologias dos suplementos alimentares so propostas. considerada a possibilidade de utilizar luz visvel e substncias biologicamente activas para melhorar as propriedades tecnolgicas, o valor nutricional e aumentar o prazo de validade da carne e dos produtos crneos. Para os trabalhadores cientficos, cientistas de mercadorias e peritos no campo da indstria de transformao de carne.