Reviso sobre Propriedades de Algumas Espcies de Peixe

Este livro inclui artigos de reviso e pesquisa publicados sobre diferentes espcies de peixes e seu estudo recomendado para estudantes, pesquisadores, professores e proprietrios de fbricas de pesca para obter as informaes necessrias sobre as caractersticas necessrias das diferentes espcies de peixes.Interesse de pesquisa do Autor:Propriedades fsico-qumicas antes e depois do processamento, Qumica alimentar e processamento, Dieta contm frutos do mar e o seu papel na sade das pessoas.Propriedades fsico-qumicas antes e depois do processamento, Qumica alimentar e processamento de peixe, A dieta contm frutos do mar e o seu papel na sade das pessoas.