Te Negro

El Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria (INTA) con sus investigaciones sobre el t en el NE de la Argentina, ha tenido un impacto significativo en desarrollo del cultivo y su manufactura a partir de la dcada de 1960. El presente trabajo intenta en una apretada sntesis difundir los ltimos desarrollos en investigacin aplicada sobre el cultivo y su procesamiento. Las metodologas para la produccin de plantas, cultivares mejorados y sistemas de implantacin son descriptos. Se define la correcta realizacin de las diferentes podas y recolecciones mecanizadas, con particular nfasis en el manejo adecuado de la materia prima, as como la recuperacin de teales. Las principales plagas y enfermedades estn descriptas, as como las posibilidades de abordar su manejo integrado. El empleo correcto de los fertilizantes y abonos, en funcin a los ciclos y demandas del cultivo, as como el manejo de suelos y malezas en relacin a la conservacin de los recursos naturales. Por ltimo en una simplificada forma se describen los procesos continuos de manufactura de t negro, seguido de una descripcin de los pasos correctos del proceso y maquinaria empleada.