Veganska proteinska kuhinja za početnike

Biljna prehrana je u porastu i zbog zdravstvenih i ekolökih imbenika. Neka isträivanja povezuju vegansku prehranu bogatu proteinima s boljom obranom od bolesti srca i raka. Meutim, ne morate se potpuno odrei mesa da biste uivali u zdravstvenim i ekolökim prednostima veganske prehrane.Soja, mahunarke i oräasti plodovi ukljuuju komponente kao to su topiva vlakna, biljni steroli i zdrave masti, koje same po sebi sniavaju kolesterol, a konzumacija ove hrane istiskuje meso (i hidrogeniziranu mast) koje biste inäe konzumirali. Iako se ovo smanjenje möe initi skromnim, kada se kombinira smanjenje od oko 4 posto u svakom od tri markera, uinak je prilino znäajan.Ako ste vegan i elite poveati unos proteina ili vas jednostavno zanima kako unositi dovoljne koliine proteina na veganskoj prehrani bez mesa, ova e vam knjiga uvelike pomöi.Proteini se obino nazivaju "strukturnim blokovima" ivih bia. Näa ih tijela razgräuju na njihove sastavne dijelove "aminokiseline" i ponovno ih sastavljaju u bezbroj bitnih metoda za regulaciju näih tjelesnih sustava i opskrbu snagom.Näe potrebe za proteinima uglavnom ovise o näoj tjelesnoj teini, uzimajui u obzir i razinu aktivnosti. to ste aktivniji; vie proteina bi vam moglo trebati. Meutim, u osnovi nam je potrebno izmeu 0,6 i 0,8 grama proteina po kilogramu tjelesne teine. Ovi recepti nemaju vie od 15 grama ugljikohidrata po obroku, a dnevni unos kalorija kree se oko 1500. Taköer ete pronäi recepte koji vas potiu da jedete ono zdravo povre i vöe, barem pet dnevno. I uglavnom, pronäi ete visokokvalitetne proteine-3 do 4 unce nemasnog, kuhanog crvenog mesa i do 6 unci ribe po obroku.Kao bonus, ovi su recepti jednostavni za napraviti i izvrsnog su okusa